贵州不锈钢厨房设备销售 贵州乐厨厨房设备供应

    厨房排烟自动灭火装置的灭火原理：厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的有烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火，贵州不锈钢厨房设备销售。因此，贵州不锈钢厨房设备销售，贵州不锈钢厨房设备销售，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。厨房设备自动灭火装置的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备自动灭火装置保护，一套不足时可由多套厨房设备自动灭火装置纵向分区保护。

     对于职工食堂厨房设备有哪些1、职工食堂厨房面点间：双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等。2、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。   3、职工食堂厨房凉菜间：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。   4、职工食堂厨房粗加工间主要设备   （1）菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。   （2）肉类粗加工间：绞肉机、工作台、水池等。   5、职工食堂厨房售饭间：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。6、职工食堂厨房洗消间：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

     食堂厨房设备如何清洗1、热灶间设备（1）双头双尾、蒸箱、低汤灶维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机。保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。（2）摇摆水嘴、星盆磁心水嘴维护：定期检查有没有跑、滴、漏。保养：不得用铁器重器敲打。2、加工设备：绞肉机、切片机维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能**负荷使用。保养：开机前进行检查有无杂物、注油。3、冷库、冷柜维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动。箱内物品存放期间，必须留出室内间隙，以确保箱内冷气能正常循环。保养：每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。