商用厨房设备的维修比较复杂,主要因为它涉及到的产品种类繁多,维修时有很多不利条件,四川商用厨房设备工程。它涉及到的产品包括灶具炉具系列;工作台,水池等调理设备系列;和面机、切片机等炊事机械系列;烟灶、油烟净化器等排烟系统;冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。商用厨房设备一般整体的厨房设备工程,四川商用厨房设备工程,因此,在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以,这类维修必须由专业人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业,四川商用厨房设备工程,为了不影响白天的正常营业,需要夜间施工。在出现问题的情况下,必须及时找售后人员,讲明问题,及施工时间。
餐饮业厨房的功能区域:主食区,副食品,干货商店,酸洗室,面食,小吃室,冷菜室,蔬菜加工室,肉类,水产加工室,垃圾室,切块 房间,装载区,烹饪区,烹饪区,餐饮区,销售和转运区,用餐区。 1.厨房热区:燃气灶,电饭锅,汤炉,黏土炉,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤箱; 2.储藏设备:分为食品储藏室,平面货架,米粉柜,击打台等,餐具,储物部件,香料柜,销售桌,各种底柜,吊柜,转角柜,多功能装饰柜 3.清洗消毒设备:冷热水供应系统,排水设备,洗衣盆,洗碗机,高温消毒柜等,清洗后在厨房操作中产生的垃圾处理设备,食物残渣切碎机,以及 其他设备; 4.调理设备:主要是调理台,整理,切菜,配料,配制工具和餐具; 5,食品机械:主要是捏合机,搅拌机,切片机,打蛋机等; 6,制冷设备:冷饮机,制冰机,冰柜,冷库,冰箱等; 7.运输设备:电梯。 蔬菜转移梯,餐梯等; 厨房设备也可以根据用途分为家用和商用两类。 家用厨房设备是指用于家用厨房的设备,而商用厨房设备是指用于饭店(如酒店,饭店和咖啡店)的厨房设备。 商用厨房设备,由于其使用频率高,因此具有相应的更大的体积,更大的功率和更重的重量,贵州乐厨包含所有厨房设备,欢迎来电咨询!!!
厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下,进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性,大多需要专业人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备,电磁炉,抽油烟机,橱柜,排烟管道,水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用,燃气设备主要是燃气灶的维修,大多是从市场上买的燃气灶,牌子很多,这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下,要先切断气源,如有说明书,要按照上面说明进行更换,否则必须请专业人员进行维修。电磁炉设备出现问题后,要先切断电源,打电话让专业售后人员过来维修,切忌自己私自拆开维修。总体的维修原则就是在自己不懂的情况下,不能乱拆卸,弄巧成拙,造成不必要的损失,未过保修期的设备无论自己懂否,都不要拆卸,及时到找售后人员解决。