贵阳酒店厨房设备工程 贵州乐厨厨房设备供应

    米汤、面汤去污法：灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤凝结干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤一起除去。此法简单省事，对于灶台灶具上面的顽固油污效果很好，但日常的米汤不易保留，不比其他方法可以随时使用。去油喷雾剂：使用市场上购买的去油污剂，一喷一擦，非常方便，有利于平时的日常清洁维护。但在选择购买时，贵阳酒店厨房设备工程，务必谨慎，要注意去油能力、腐蚀性、支持静电能力等多种性能。涂抹洗洁精法：将洗涤剂直接涂在靠近灶台墙壁的瓷砖或吸油烟机的表面上，贵阳酒店厨房设备工程，干后将形成一层透明的隔油膜，贵阳酒店厨房设备工程，能起到隔离便于清洗的效果。这样油污不会直接污染到被“保护”的地方，而且清洗时特别方便。但清洗过后要记得再次涂抹，否则将失去隔离效果；洗洁精也不宜涂抹得太厚，否则特别不容易干。

    厨具设备在使用中的五大禁忌：厨具设备与我们的生活息息相关，在日常生活中，我们所使用的厨具都是直接与我们的嘴巴接触的而且大多是循环使用的，所以厨具的安全性尤为重要。厨具设备禁忌如下所示：一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料建议以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害(酒楼厨房工程)。四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使***失效，甚至产生一定毒性。五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和0物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且较易引起呕吐、头昏、***。因此。

    保鲜柜出现假故障现象的原因：1、立式保鲜柜使用不当，如摆放的位置不好不利于通风，或者是冷柜的灰尘积累过多没有及时的清理，使得冷柜散热不良，才会使冷柜的制冷效果变差。立式保鲜柜的放置应在干燥通风处，避免阳光直晒等；保护好保鲜柜制冷系统，若损坏了制冷系统的部件或连接管路，就会使制冷剂泄漏，保鲜柜就不能制冷。门上的封条也要保养好，不要太长时间不开门。2、立式保鲜柜冷凝器与蒸发器的散热片。冷凝器与蒸发器的散热片是用，经不住碰撞，若损坏了散热片，就会影响冷藏柜的热交换效果使制冷效率降低。这样容易出现不制冷或制冷变差的假故障现象。3、立式保鲜柜插电板的电压不足或者是插电板与冷柜插头接触不良，这样会导致冷柜无法启动或者就是频繁启动。4、立式保鲜柜内装有热能补偿器，在冬季的时候温度本来就会有点低，我们要适当的适当的提高箱温，以解决冬季坏境温度低，温控器不易运作使压缩柜启动运行的问题。